Categoria: Molhos e Patês

Pesto Tradicional

admin janeiro 1, 2019 0

Receita de pesto tradicional com manjericão. Anote os ingredientes e confira no vídeo você acompanha o modo de preparar.

Ingredientes 500 g de berinjela 2 limóes 2 dentes de alho azeite de oliva sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Faça furos nas berinjelas com um garfo e leve-as ao forno até que estejam murchas. Quando estiverem frias descasque-as e amasse-as até que formem uma pasta. Acrescente o suco de limão e o …

Molho Francês para Saladas

admin setembro 26, 2009 0

Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1/2 colher (sopa) de suco de limão sal a gosto Modo de Preparar Dissolva o sal no óleo. Junte os demais ingredientes e mexa bem. Use para temperar saladas. Rendimento: 2 porções

Patê de Berinjela

admin setembro 26, 2009 0

Ingredientes 1 kg de berinjela 1/2 kg de pimentão vermelho em tiras 100 g de azeitonas verdes picadas 1 xícara (chá) de molho de tomate 2 dentes de alho picados suco de limão e sal a gosto Modo de Preparar Asse a berinjela no forno. Depois, retire a casca e junte o molho de tomate, …

Molho de Pimentão

admin setembro 26, 2009 0

Ingredientes 1 dente de alho 2 colheres (chá) polpa de pimentão 250 g de maionese pimenta a gosto Modo de Preparar Descasque o alho, amasse bem e misture-o com a polpa de pimentão e a maionese. Acentue o sabor com a pimenta. Rendimento: variável

Molho de Mostarda

admin setembro 26, 2009 0

Ingredientes 2 colheres (sopa) mostarda 200 g de creme de leite sal e pimenta-do-reino a gosto gim flocos de trigo Modo de Preparar Misture a mostarda com o creme de leite. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino. Adicione um pouco de gim e, por último os flocos de trigo. Rendimento: variável

Molho de Iogurte para Saladas

admin setembro 26, 2009 0

Ingredientes 2 copos de iogurte natural 1/2 xícara (chá) de salsa picada 2 ovos cozidos duros picados sal a gosto Modo de Preparar Misture bem todos os ingredientes, coloque em uma vasilha e sirva com saladas. Rendimento: variável

Molho de Damascos e Curry

admin setembro 26, 2009 0

Ingredientes 10 cebolinhas 250 g de maionese 1 ou 2 colheres (chá) de curry 1 colher (sopa) geléia de damasco 1 pitada de sal rum Modo de Preparar Pique as cebolinhas e misture com os outros ingredientes, formando uma leve pasta. Rendimento: variável

Molho Cumberland

admin setembro 26, 2009 0

Ingredientes 1 laranja 1/2 xícara (chá) vinho tinto 1 pitada de gengibre 1/2 limão 1 xícara (chá) geléia de morango 1 colher (chá) mostarda 1 colher (sopa) rabanete ralado pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Descasque a laranja de modo que a casca fique fininha. Corte-a em tiras estreitas, ferva-as por 10 minutos com o …

Molho Chateaubriand

admin setembro 26, 2009 0

Ingredientes 3 talos de cebolinha verde 50 g cogumelos frescos 1 1/2 folha de louro l pitada de tomilho l xícara (chá) vinho branco 1 colher (chá) extrato de carne 4 colheres (sopa) manteiga sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Ferva a cebolinha e os cogumelos, já limpos e cortados em pedaços grandes, …