Ingredientes 8 costeletas de carneiro 2 colheres (chá) de sal 1 dente de alho pimenta-do-reino 4 colheres (sopa) de óleo 4 tomates 1/2 colher (chá) de tomilho 1 colher (sopa) manteiga 1 ramo de ervas aromáticas picadas vagens cozidas Modo de Preparar Tire a gordura e os ossos das costeletas. Misture o sal, o alho …
Read More Costeletas de Carneiro com LegumesIngredientes 1 kg de costeletas (temperadas a gosto) 1 cebola 1 dente de alho 1/2 xícara de vinagre de vinho 1/2 xícara de ketchup 1 colher (chá) de amido de milho 1 colher (chá) de páprica 1 colher (chá) de açúcar 3 maçãs Modo de Preparar Deixe as costeletas durante 45 minutos mergulhadas em água …
Read More Costeletas AssadasIngredientes 2 cebolas 4 tomates 1 litro de vinho branco 4 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher (sopa) de azeite sal e alecrim a gosto 1 perna de cordeiro (1 1/2 kg aproximadamente) limpa 500g de batatas cortadas em cubos 1 tomate 1 copo (requeijão) de água 1 cebola picada 3 colheres …
Read More Cordeiro com Batatas e BrócolisIngredientes 2 peças inteiras de filé mignon sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) rabanete ralado Modo de Preparar Limpe os filés e passe-os no óleo. Unte a chapa, esquente-a bem e leve os filés ainda inteiros ao calor médio, fritando-os por 5 minutos de cada lado por duas …
Read More Chateaubriand com RabaneteIngredientes 1 1/2 kg peito de carneiro sal e pimenta-do-reino a gosto 2 cebolas 1 maçã 2 colheres (sopa) de óleo suco de 2 laranjas suco de 2 limões 2 colheres (sopa) açúcar mascavo 2 colheres (sopa) molho-inglês 2 colheres (sopa) mostarda 4 colheres (sopa) de ketchup Modo de Preparar Tempere a carne com sal …
Read More Carneiro na GrelhaIngredientes 1 kg de carne (alcatra) em cubos 4 cubos de caldo de bacon 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco aquecido 2 cebolas (médias) picadas 3 colheres (sopa) de óleo 2 cenouras em tiras 1 folha de louro 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 kg de batata-doce em cubos 1 xícara (chá) …
Read More Carne Ensopada ao VinhoIngredientes 2 fatias de bacon 6 cebolas picadas 2 kg de alcatra em cubos 3 colheres (sopa) de páprica picante 2 pimentões verdes picados sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Frite o bacon, acrescente a cebola e deixe cozinhar em fogo baixo até dourar. Acrescente a carne e mexa até perder a cor …
Read More Carne com PápricaIngredientes 1 1/2 carne de segunda para assar 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 kg tomates sem pele 1 xícara (chá) refrigerante de cola 1 colher (sopa) extrato de tomate 1 xícara (chá) cebola 3/4 xícara (chá) aipo (salsão) 1 colher (sopa) sal 1 dente de alho picado Modo de Preparar Pique os tomates, coloque-os …
Read More Assado CaseiroIngredientes 1/2 kg fígado de vitela 125 g presunto cru cortado em fatias folhas de sálvia 2 colheres de óleo 2 maçãs margarina sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Corte o fígado em pedaços de 5 cm de comprimento e 2 cm de espessura. Apimente. Corte o presunto em fatias de 3 cm …
Read More Brochettes Suíças de FígadoIngredientes 400 g de fígado de vitela ou porco 2 colheres (sopa) de óleo tomilho sal e pimenta-do-reino a gosto suco de 1/2 limão 4 fatias de toucinho 1 cebola 1 colher (chá) de páprica 1 xícara (chá) creme de leite 1 colher (chá) extrato de tomate Modo de Preparar Corte o fígado em tiras finas …
Read More Brochettes de Fígado