Pudim de claras é uma ótima opção para aproveitamento daquelas claras que sobraram quando você preparou quindim ou qualquer outro doce a base de gemas.
Pudim de Claras
Ingredientes
Method
- Na batedeira adicione as claras e o sal e bata até encorpar. Sem parar de bater acrescente aos poucos o açúcar até atingir um ponto de merengue firme.10 claras, 1 c chá sal, 2 xícaras açúcar
- Espalhe bastante calda de caramelo em uma forma de pudim, inclusive nas laterais, e depois despeje as claras batidas da batedeira.calda de caramelo
- Leve ao forno em banho maria a 180ºC por cerca de 1 hora ou até dourar. Desenforme somente depois de frio ou gelado.
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