Os tzimmes na culinária judaica são cozidos de carnes que incluem frutas secas em seu preparo. A receita que trazemos agora é um tzimmes com maçã, damascos e uvas passas muito fácil de preparar.
Prune Tzimmes com Maçã
Ingredientes
Method
- Em uma panela grande adicione o azeite, a cebola e o alho. Refogue ligeiramente e adicione a carne. Acrescente um pouco de sal e de pimenta do reino. Mantenha em fogo baixo mexendo sempre por cerca de 5 minutos.1 cebola picada, 4 dentes alho, 2 cs azeite de oliva, pimenta do reino, 1 kg coxão mole cortado em cubos ou tiras
- Junte a maçã seca, os damascos e as passas de uva. Misture bem e adicione um pouco (cerca de 2 copos) de água fervente. Tampe a panela e mantenha em fogo baixo por cerca de 8 minutos para que as frutas fiquem macias. Junte as rodelas de cenoura e volte a manter a panela tampada por mais 5 minutos em fogo baixo.100 g maça seca, 100 g damascos secos, 100 g uvas passas, 2 cenouras grandes em rodelas
- Confira se as cenouras e as frutas estão bem cozidas e sirva a seguir. Se desejar acompanhe com um purê de batatas.
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