estrogonofe de pernil

Estrogonofe de Porco

Estrogonofe é uma delícia, pernil suíno também, então vamos unir os dois na mesma receita e preparar um delicioso estrogonofe de pernil.

Estrogonofe de Pernil Suíno

Tipo de Prato: carne suína, Main Course, prato principal
Cozinha: brasileira
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 500 g pernil suíno em cubos
  • 100 g champignons fatiados
  • 200 g creme de leite sem soro
  • 1 cs mostarda amarela
  • 2 cs ketchup
  • 2 cs molho inglês
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes alho picados
  • 3 cs óleo
  • 200 ml vinho tinto
  • 3 cs farinha de trigo
  • sal a gosto
  • batata palha para acompanhar

Method
 

  1. Passe os pedaços da carne de porco na farinha levemente e a seguir frite-a rapidamente no óleo para selar.
  2. Adicione a cebola, o alho, o champignon e o vinho, mexendo sempre.
  3. Quando a cebola estiver macia baixe o fogo e acrescente o molho inglês, a mostarda, o ketchup e o sal, mexendo sempre até engrossar.
  4. Apague o fogo e acrescente o creme de leite sem soro e misture até que esteja homogêneo.
  5. Sirva acompanhado de batata palha ou de arroz branco se preferir.

Notas

  • Se você desejar pode usar lombo no lugar do pernil, nós preferimos usar pernil por ser uma carne mais suculenta.

Caso deseje acompanhar a receita em vídeo

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