frango ao curry

Frango ao Curry

Uma receita de peito de frango com o toque exótico e quente do curry para você sair do lugar comum naquele jantar especial.

Frango ao Curry

Tempo de Preparo 1 hour 30 minutes
Tempo de Cozimento 30 minutes
Porções: 4 porções
Tipo de Prato: aves, Main Course
Cozinha: brasileira
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,4 kg peito de frango cortado em cubos
  • 2 cebolas
  • 4 dentes alho
  • 5 cs extrato de tomate
  • 2 cs curry
  • 1 xícara creme de leite
  • óleo
  • sal
  • pimenta do reino
  • coentro

Method
 

  1. Comece temperando o frango com sal e pimenta do reino e deixando repousar por cerca de 1 hora na geladeira.
    1,4 kg peito de frango cortado em cubos, sal, pimenta do reino
  2. Em uma panela aquecida adicione um pouco de óleo e frite a cebola e o alho até que estejam macios (cerca de 5 minutos).
    2 cebolas, 4 dentes alho, óleo
  3. Junte os pedaços de frango e mantenha a panela tampada em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Destampe a panela, mexa o frango para que refogue por igual, e volte ao fogo baixo por mais 5 minutos tampado.
    1,4 kg peito de frango cortado em cubos
  4. Junte o extrato de tomate e o curry e misture bem. Volte a tampar a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, sempre em fogo baixo.
    5 cs extrato de tomate, 2 cs curry
  5. Junte o creme de leite, misturando bem. Verifique o sal, adicione mais se achar necessário. Junte o coentro, misture bem e sirva a seguir.
    1 xícara creme de leite, coentro

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