Ingredientes 1 Kg de alcatra suína suco de 4 laranjas sal, pimenta-do-reino e sálvia a gosto Modo de Preparar Tempera a alcatra de véspera, com […]
Continue lendoCategoria: Carne Suína
Tender à Califórnia
Ingredientes 1 tender bolinha 1/2 copo de glucose de milho 1 copo de vinho branco seco 1 copo de suco de laranja 1 abacaxi pequeno […]
Continue lendoAssado de Lombo Especial
Ingredientes: 1 lombo de porco de 1,5 kg orégano a gosto 1 cebola grande picada 4 dentes de alho amassados 1 maço de tempero verde […]
Continue lendoTender Tropical
Ingredientes: Tender 1 tender semi-desossado 2 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de mel 2 copos de suco de laranja 1 copo de vinho […]
Continue lendoFeijão Tropeiro
Ingredientes 2 xícaras de feijão 200g de toucinho 1 cebola grande 4 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino 1 maço de tempero verde 250g […]
Continue lendoPenne Gratinado com Presunto
Ingredientes 500g de macarrão tipo penne cozido ¨al dente¨ 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de […]
Continue lendoArroz Havaiano
Ingredientes: 1 xícara de arroz parboilizado ½ colher (chá) de sal 2 xícaras de água 2 colheres (sopa) de manteiga ¼ xícara de cebola picada […]
Continue lendoCarré Suíno ao Molho de Mel
Ingredientes: 1 carré e suíno de cerca de 2 kg com as pontas limpas (com os ossos aparentes) sal a gosto pimenta-do-reino moída a gosto […]
Continue lendoSopa de Ervilha com Bacon
Igredientes: 500 g de evilha seca 2 colheres (sopa) de azeite 100 g de bacon picado 1 cebola grande picada 2 tomates sem pele e sem semente […]
Continue lendoCozido Baiano de Carne e Linguiça
Ingredientes: 300 g de favas 2 colheres (sopa) de azeite de dendê 1 colher (sopa) de óleo 100 g de bacon cortado em cubos 500 […]
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