Essa sopa combina a cremosidade e o sabor marcante das ervilhas com o toque irresistível do bacon, resultando em um prato simples de preparar e cheio de sabor. Uma ótima opção para o jantar, especialmente nos dias mais frios, e também pode ser servida como entrada ou refeição principal.
Sopa de Ervilha (2)
Ingredientes
Method
- Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite até que a cebola esteja translúcida.
- Adicione o bacon picado, mexendo até dourar bem e a seguir reserve.
- No liquidificador junte as ervilhas (com a água) e a batata.
- Bata até que esteja homogêneo.
- Junte as ervilhas com batata batidas ao bacon, cebola e alho e leve ao fogo mexendo sempre.
- Sirva a sopa quente, salpicada com salsa e cebolinha.
Notas
Nós não usamos sal porque o bacon já é salgado, mas você pode acrescentar se desejar.
Se você não se preocupa com calorias pode servir acompanhando com pequenos cubinhos de pão francês amanhecido com um pouco de sal e levemente fritos na banha de porco, fica uma delícia.
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