Deliciosa receita de filé de peixe, no caso usamos merluza, com um saboroso molhe de espinafre. Ótima opção para seu cardápio em qualquer época do ano, inclusive na Semana Santa e Páscoa.
Filé de Peixe ao Molho de Espinafre
Ingredientes
Method
- Tempere os peixes com sal, pimenta do reino e o suco do limão.
- Passe cada filé pela farinha e frite em óleo quente.
- Reserve mantendo aquecidos.
- Em outra panela aqueça a manteiga e acrescente a farinha. Mexa até formar um creme.
- Acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho branco homogêneo. Junte sal a gosto, misture, apague o fogo e reserve.
- Em outra panela aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Junte o espinafre e refogue até que ele murche, mexendo sempre para não queimar.
- Junte o espinafre refogado ao molho branco preparado anteriormente.
- Verifique o sal e corrija se necessário.
- Sirva os filés de peixe com o molho. Se desejar guarneça com arroz branco.